Acajete el próximo destino turístico de Veracruz, ofrece gastronomía, aventura y naturaleza
Por Dolores Hernández
Fotos Mayté Landa
Acajete, Ver.- A unos meses del relanzamiento del Corredor Turístico y Gastronómico Acajete–La Joya, restaurantes que conforman el Consejo Empresarial Acajete ofrecen una experiencia que va más allá de la mesa, invitan a saborear el territorio.
Impulsado por empresarios locales como Miguel Franzoni, este corredor busca redefinir la identidad de Acajete. Lo que antes era conocido principalmente por su feria y algunos platillos tradicionales, hoy se transforma en una propuesta integral: gastronomía, naturaleza, descanso y aventura.
En este escenario, el restaurante Mirador Real se levanta como un punto de encuentro entre la gastronomía y la experiencia sensorial.
Desde temprano, el visitante es recibido por un clima templado que invita a quedarse. El vapor que se eleva de un café caliente se mezcla con el aire frío, mientras en la cocina se preparan desde antojitos tradicionales hasta propuestas que combinan creatividad y colaboración con productores de la región.
Algunos alimentos llevan el sello propio del lugar; otros nacen del trabajo conjunto con manos locales, fortaleciendo así la economía de la zona.
Aquí, la convivencia con los animales forma parte del encanto. Niños y adultos pueden acercarse a becerros curiosos, observar la elegancia de los caballos, sorprenderse con la presencia de avestruces y pavorreales, o simplemente disfrutar la tranquilidad del lugar.
El paisaje, abierto y generoso, invita también a quedarse más tiempo. Para quienes desean prolongar la visita, Mirador Real ofrece cabañas cómodas, pensadas para el descanso en medio de la naturaleza. Con tarifas accesibles que parten desde los 900 pesos e incluyen desayuno, el hospedaje se convierte en una extensión natural de la experiencia: despertar con una excelente vista, con el aire fresco entrando por la ventana y el aroma del desayuno recién preparado esperando.
Además, el lugar ha comenzado a tejer alianzas con otras empresas de la región para diversificar la aventura. Actividades como gotcha, tiro con arco y paseos en cuatrimotos permiten a los visitantes explorar el entorno desde distintas perspectivas, sumando emoción a la tranquilidad del paisaje.
En ese sentido, se encuentran detallando la logística para realizar talleres de elaboración de queso y chocolate.
Cabe destacar que el Corredor Turístico y Gastronómico está conformado por empresas restauranteras, hoteleras, de aventura, de productos lácteos y de servicios tales como: Mirador Real; La Herradura Restaurante de Montaña, Sinfonía del Bosque, KF Adventures, Casa del Bosque; el grupo W, que abarca el Asadero El Rancho, Grupo Wichis, Hacienda; Bosque Real Cocina a Fuego Lento; Acajete Cabin; Restaurant Quesos Humo; Vaca Vera, la Leche de Veracruz; Quinta León Restaurante, Los Pinos, el Sabor Tradicional y Merendero Cuauhtémoc.
