PAXTEPEC un lugar de cultura y tradición
Mayté Landa/
Paxtepec, Ver a 22 de octubre 2025.- La tradicional festividad de Día de Muertos ya comenzó en la localidad de Paxtepec y hasta el dos de noviembre podrá disfrutar de un fascinante recorrido por “La Higuera Dorada”, donde existen los campos de flor cempasúchil y girasol.
Los productores compartieron como fue la siembra de estas flores que se dan en la luna llena del mes de Junio. La señora Eladía Gutiérrez Rodríguez lleva varios años dedicada al cultivo del cempasúchil, símbolo que no puede faltar en los altares de las familias mexicanas.
La venta de estos productos se ha convertido por muchos años en el sustento de varias familias de la zona y por ser una herencia familiar buscan seguir preservando esta tradición de Todos Santos. Su precio por ramo es de $60 pesos.
Por su parte el productor Rodrigo Bello Gutiérrez expresó que en esta temporada los visitantes de Xalapa, Naolinco, Misantla, por mencionar algunos se hacen presentes y no sólo adquieren su girasol con valor de $40 pesos, sino que también aprovechan su estancia para tomarse fotografías y montar a caballo.
Si es católico tiene que visitar la Iglesia de San José que data del siglo XVI y fue construida por los Franciscanos, es considerada una de las más antiguas de Latinoamérica y con el paso de los años ha conservado su estructura original.
En la fachada hay una gran puerta de herrería y en su interior luce el altar con detalles en oro laminado, así lo explicó la joven Linet Velasco quien les brindará un interesante recorrido y los acompañará hasta las campanas, como dato curioso no pueden ser tocadas por las mujeres. La grande tiene la leyenda “Ruega por nosotros San José” y la pequeña con figuras de milpas que representa a los agricultores y los carpinteros.
Este lugar muy cerca de la capital del estado y junto a Coacoatzintla cuenta con una gran historia; todos los años sus habitantes los reciben con los brazos abiertos y preparan su rica gastronomía, esos “Tamalones” de Flor de Cempasuchil con adobo, Pipián con huevo y carne de cerdo en salsa de cilantro que van acompañados con un delicioso atole de flor de cempasúchil, uva de Parra y chilacayote que puede adquirir con la señora Manuela Landa enfrente a la Iglesia San José.
Cabe recordar que los tamales son elaborados con flor de cempasúchil orgánicos, no tienen pesticidas y son aptas para el consumo humano.
