Las Cocineras Tradicionales pueden hacer «Comida Gourmet»
Fusionan en «Casa Colibrí» de Cuetzalan ingredientes y sabores únicos
Cuetzalan, Pue.- Disfrutar con experiencias y aprovechar el menú degustativo, que bajo huapangos y sones huastecos se sirvió en las instalaciones de «Casa Colibrí», ubicada en éste municipio, considerado el mejor Pueblo Mágico del Estado, se selló con el compromiso de abrir las puertas de grandes y prestigiados restaurantes a las Cocineras Tradicionales.
«La Cocina Tradicional puede ser gourmet», lanzó como bandera desde Puebla, la exponente Teresa Ichante Cárdenas, al presentar con el Chef anfitrión Miguel Ayala, «Entre Metates y Montañas», Capítulo I.
Seis capítulos, es decir tiempos de una cena, servida con amor, experiencia y sabor, fueron suficientes para presentar de una manera extraordinaria ingredientes como hongos, acuyo, omequelite, xocoyoli, pepita, totoaba, y otros, haciendo magia en el paladar.
Presentes en esta degustación, Doña Tomasa Francisca y Ceci Ávila Cocineras Tradicionales de ésta región huasteca, así como periodistas e influencers, más invitados especiales, se concluyó con un acuerdo no escrito: Llevar éstos sabores de la mano de sus autoras, hasta las cocinas más gourmet del país y celebrar cuando así se consiga, que el arte de cocinar puede dejar de sólo competir, para caminar juntos por una nueva manera de ofrecer el sabor de México.
El Capítulo II, se escribirá en este mismo lugar, con otros actores invitados, el próximo 8 de agosto.
